Ottobre 8, 2010

Per gli amanti delle specialità di pesce, nelle vicinanze del Regio Tratturo Pescasseroli – Candela e a circa 10Km da Pietrelcina, si trova il ristorante “Il Pescatore”: un posto unico nel suo genere poiché, ai piedi delle montagne, offre tutti i giorni un menù a base di pesce fresco. La passione di cucinare pesce fresco ha origine dall’attività della pesca che, per generazioni, è stata praticata dalla famiglia del titolare lungo le rive del vicino fiume Tammaro.

Il ristorante si trova a 2 Km dal centro di Pago Veiano, sulla strada provinciale che porta verso San Giorgio La Molara, poco distante dall’itinerario turistico del Regio Tratturo.

La cucina ci offre molte specialità: si può iniziare con l’antipasto del pescatore (fatto di numerosi assaggini di pesce e frutti di mare sia freddi che caldi) per poi gustare come primo gli “scialatielli alla pescatora”, una pasta lunga fatta in casa che viene preparata al forno con frutti di mare. Svariati sono i secondi piatti, come gli scampi alla diavola, gamberoni al cognac, grigliata mista di pesce, dentice al forno e gli spiedini di gamberi e calamari. Per chi tuttavia non gradisse il pesce, il ristorante può offrire anche dei secondi a base di carni che provengono dagli allevamenti della zona; inoltre per chi è intollerante al glutine, il ristorante prepara su ordinazione pietanze apposite.

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