Latticini Paradiso

pubblicato da entroterra.org il giorno 16 febbraio 2011


febbraio 16, 2011

Prodotti direttamente, dall’azienda agricola Paradiso Luca, situata nel l’agro di S.Giorgio la Molara in loc. Perazzeta, nei pressi del Regio Tratturo, con latte proprio, certificato Alta Qualità, derivante da mucche di razza “Frisone Italiana”o “Pezzata Nera” e “Brunalpina”. L’azienda si distingue per la produzione artigianale e il tempo breve di lavorazione , infatti dalla mungitura mattutina al prodotto finito trascorrono solo poche ore (bastano solo 4 per avere il prodotto finito).

 

Ingredienti:
Latte Fresco (Alta Qualità)
Sale
Caglio
Siero innesto

 

4001 Fiordilatte

4002 Formaggio primo sale

4003 Ricotta

4004 Burro

4005 Scamorza

4006 Caciocavallo

4007 Formaggio Stagionato

Pezzatura anche su richiesta